Domaine De Villaine

Vin Blanc

Cépage : Aligoté Doré

Bouzeron est un bourgogne aligoté doré, vif et fruité, il présente une finesse et une belle rondeur.

Sur sa jeunesse il sera frais avec des notes de fruit, en vieillissant, il sera plus gras et ample. Il se gardera une dizaine d'année.
En apéritif, avec des fruits de mer, des poissons et du fromage.

Vin Blanc

Cépage: Chardonnay

Frais, minéral et fruité, Les Clous Aimé est un vin lumineux, exprimant beaucoup de vibrations, de joie à être bu. Il faudra attendre quelques mois avant de le déguster.

Vin Blanc

Cépage: Chardonnay

Vin au caractère franc, fruité et minéral possédant un bouquet fin et dense.

Idéal avec des poissons, des blancs de poulet à la crème ou avec du fromage de chèvre frais.

Vin Blanc

Cépage: Chardonnay

Vin  franc et fruité, parfois minéral mais toujours un bouquet fin et dense. Il est charmeur, vinifié en foudre bois et fûts, fin, léger. Une belle concentration en bouche restant fraîche et gourmande . Une grosse gourmandise.

Vin Blanc

Cépage: Chardonnay

Sur des notes de fleurs blanches, de tilleul mais aussi de fruits blancs bien mûrs. La bouche, fraîche et tendue le rend presque nerveux.

Il exprime rondeur, fraîcheur tout en terminant sur des notes salines.

C'est un vin étincelant proche, à la dégustation, de certains vins de Puligny-Montrachet. 

Vin Rouge

Cépage: Pinot Noir
Digoine est séduisante avec une robe soutenue, rouge foncée, un nez puissant et dense, une bouche incroyable de finesse. Les tanins mûrs et soyeux donnent au vin une épaisseur, une profondeur, un velouté qui laisse augurer un très joli potentiel de garde

Vin Rouge

Cépage: Pinot Noir

La Fortune est voisine de La Digoine. En toute petite quantité, elle n'est disponible que chez les cavistes et restaurants sélectionné par le Domaine. Elle se boira dans sa jeunesse pour profiter de toute la splendeur du fruit. A boire dans les trois ans.

Vin Rouge

Cépage: Pinot Noir

La vigne est située sur une pente assez forte tournée au sud-est et a un sol argilo-calcaire et ferreux. Ce Mercurey  possède la densité, la puissance d'un vin structuré, vigoureux tout en conservant une finesse, une élégante présence tannique. Incontestablement un vin qui demande du temps avant d'etre dégusté. De la patience....

Vin Rouge

Cépage: Pinot noir

La patience est une qualité indispensable!!!! Le millésime 2016 ne faillit pas à cette réputation de vins de garde. Même si le nez propose des arômes frais de fruits rouges, la bouche reste dense, les tanins jeunes, donnant au vin une charpente, une amplitude et un corps solide bâti pour fendre les ans. Bien ouvrir la bouteille et aérer le vin avant de le déguster.

Vin Rouge

Cépage: Pinot noir

La patience est une qualité indispensable!!!! Le millésime 2016 ne faillit pas à cette réputation de vins de garde. Même si le nez propose des arômes frais de fruits rouges, la bouche reste dense, les tanins jeunes, donnant au vin une charpente, une amplitude et un corps solide bâti pour fendre les ans. Bien ouvrir la bouteille et aérer le vin avant de le déguster.